A spárgának két változata létezik. Az úgynevezett halványított spárgát talajtakarással nevelik és az etiolált (fényszegény körülmények között megnyúlt) termését takarítják be. A zöldspárgát takarás nélkül, napfényen termesztik, a megzöldült hajtásait szedik és fogyasztják. (…)